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コガネムシの一種(Orictes boas)の幼虫で、現地語(オヴァンボ語)でエンダンガリとよばれます。家畜囲いの土中に生息しており、採集は鍬で土を掘って行われます。体の半分以上に土が詰まっているので、食べられる部分は大きさの割に少ないですが、短時間に多量に採集できるため、雨期の重要なおかずとなります。炒って塩をふるだけの単純な調理をしてから食べられます。 撮影:藤岡悠一郎, 2005年2月 |
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2008年10月 4日(土) 01:57 JST コメント 0 閲覧 1335 |
投稿者: baito_koho |
ナミビアの食用昆虫9
エンダンガリ
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